Mjesta delicije
Gastronomia
L’Istria e il comune di Santa Domenica sono indubbiamente rinomate sin dai tempi antichi per la loro offerta gastronomica. I sapori del Mediterraneo, dei frutti della terra prodotti nei campi baciati dal sole sono solo una piccola parte delle delizie gastronomiche di questa regione che comprendono frutta, verdura e pesce dalle profondità turchine, e carni provenienti dai pascoli più verdi. Chiunque trascorra anche solo due ore di tempo in Istria dovrà riconoscere che la cucina istriana è qualcosa di memorabile.
D’inverno un fumante minestrone, una vellutata di verdure e carne essiccata costituiscono il tipico antipasto che precede il piatto principale, le salsicce essiccate alla bora, il lombetto e i crauti con pane caldo appena sfornato. Gli asparagi di bosco, segno che è iniziata la primavera istriana, si sposano con le uova fresche per creare una sublime frittata con gli asparagi (chiamata dai locali fritaja sa šparugama), in questo periodo dell’anno il prosciutto crudo è quasi asciugato ed è buono scottato in padella su ambo i lati (đira volta) come pure sono eccellenti diversi tipi di pesce tipici della stagione primaverile – le seppie veraci e i calamari dell’Adriatico fatti con il risotto o sotto la peka non lasciano indifferenti i buongustai. Il forte sole bacia i campi fecondi in estate e ci regala frutti succosi come ciliegie, angurie e prugne ma anche verdure come favolosi pomodori rossi con un sapore che può maturare solo al sole del Mediterraneo e che esplode in bocca per la gioia del palato. L’autunno e il calore del sole portano i frutti tipici di questa stagione più fredda come fichi e castagne, e all’inizio della stagione il pesce sogliola e l’irresistibile vendemmia con la dolce bevanda del vino novello. Ma il vero protagonista dell’autunno è il tartufo bianco, un fungo che cresce solo in questa parte dell’Istria e che conferisce un tocco particolare ad ogni pietanza e rende la camera da letto… più bollente!
Non c’è alcuna possibilità che possiate tornare a casa affamati!
Ristoranti
RISTORANTE TOMAŽIĆI
Tomažići
Il ristorante "Tomažići", che offre servizi di ristorazione e alloggio (camere con prima colazione), si trova nell'idilliaco insediamento omonimo nel comune di Santa Domenica. Nell’ambito del ristorante si trova pure un Wine bar dove rilassarsi con un bicchiere di buon vino e varie prelibatezze. Nel periodo estivo il ristorante dispone di un'ampia terrazza e di una piscina a disposizione degli ospiti.
ORARIO DI APERTURA:
| Lunedì | Chiuso |
|---|---|
| Martedì | 15:00 – 22:00 |
| Mercoledì | 15:00 – 22:00 |
| Giovedì | 15:00 – 22:00 |
| Venerdì | 15:00 – 22:00 |
| Sabato | 15:00 – 22:00 |
| Domenica | 13:00 – 22:00 |
RISTORANTE FERALI
Štrmac
Il Ristorante Ferali si trova nel villaggio di Štrmac in una posizione accessibile dalla strada principale che collega Pola e Fiume. Questo ristorante a conduzione familiare, che ha aperto i battenti nel 1995, offre un ambiente arredato in modo piacevole, caldo e moderno e una terrazza con vista sulla natura. Tra la parte interna e quella esterna il locale conta complessivamente 140 coperti ed è il posto ideale per qualsiasi tipo di evento: pranzi di lavoro, serate, festeggiamenti di nozze. L’offerta gastronomica del ristorante Ferali unisce innovazione e tradizione, offre quotidianamente un’ampia selezione di piatti autoctoni realizzati con ingredienti sempre freschi e a prezzi favorevoli. Offrono vari tipi di pasta, tra cui pasta della tradizione istriana come fuži gnocchi, pljukanci e krafi, un'ampia scelta di menù di pesce e carne, piatti di stagione e pizze. L'offerta gastronomica comprende filetto di manzo in salsa balsamica, bistecca alla tartara, bistecca alla fiorentina, bistecca Tomahawk, carpaccio di carne al tartufo nero e filetto di pesce in salsa ai gamberi. L'offerta dettagliata è disponibile sul sito internet ufficiale del ristorante.
ORARIO DI APERTURA:
| Lunedì | 10:00 – 22:00 |
|---|---|
| Martedì | Chiuso |
| Mercoledì | 10:00 – 22:00 |
| Giovedì | 10:00 – 22:00 |
| Venerdì | 10:00 – 22:00 |
| Sabato | 12:00 – 23:00 |
| Domenica | 12:00 – 22:00 |
RISTORANTE PIZZERIA PLACA
Nedešćina
Il ristorante e pizzeria Placa è stato aperto una quarantina di anni fa da un abitante di Nedešćina conosciuto da tutti, il compagnone Meto, al suo ritorno da New York. Questo ristorante si trova al piano terra di una casa familiare nella piazza centrale di Nedešćina, proprio a fianco di quello che un tempo era l’hotel “Unione”, aperto dalla famiglia Šćira nel lontano 1912. Il ristorante offre una ricca selezione di specialità improntate alla tradizione italiana, dalla pizza alla pasta fatta in casa, come pure diverse gustose specialità di pesce e carne. Presso il ristorante e pizzeria Placa, grazie alla sua atmosfera piacevole, dimenticherete il trambusto cittadino e lo stress quotidiano e vi abbandonerete ai sapori irresistibili dei piatti realizzati dal suo team di professionisti. Se le numerose pizze sono sicuramente il loro cavallo di battaglia, vale la pena menzionare anche gli scampi freschi, il pesce e la carne alla brace. Il ristorante offre anche il servizio gratuito di consegna a domicilio in modo che possiate gustare le loro specialità anche a casa vostra. Potete verificare la loro offerta nel dettaglio sulla loro pagina Facebook.
Orario di apertura da giugno a settembre
| Lunedì | 15:00 – 23:00 |
|---|---|
| Martedì | 15:00 – 23:00 |
| Mercoledì | 15:00 – 23:00 |
| Giovedì | 15:00 – 23:00 |
| Venerdì | 15:00 – 23:00 |
| Sabato | 15:00 – 23:00 |
| Domenica | 15:00 – 23:00 |
RISTORANTE BUKALETA
Dubrova
Il ristorante “Bukaleta” a Dubrova si trova a metà strada rispetto alla strada che collega Fiume – Pola. Circondato dalle mura del complesso rurale Franković Vlačić e con il Parco delle sculture Dubrova nelle sue immediate vicinanze, il ristorante “Bukaleta” non offre semplicemente un’esperienza gastronomica ma anche un affascinante scorcio sul ricco patrimonio culturale locale.
Il ristorante offre spuntini eccezionalmente succulenti e a prezzi convenienti come differenti zuppe, insalate, carne alla griglia, specialità di pesce, trippa, gnocchi in varie salse, salsicce nostrane, la calandraca (stufato di carne e patate), il minestrone istriano e ancora altre specialità.
Ogni giorno potete leggere un differente menu sulla loro pagina Facebook.
Nell’ambito della tenuta Dubrova si trova anche una taverna ideale per ospitare eventi, per prenotarla è sufficiente rivolgersi al ristorante “Bukaleta”.
Il ristorante ha complessivamente 110 posti a sedere su due piani e altri 150 posti nelle terrazze esterne.
Proprio accanto al ristorante si trova il più suggestivo parco di arte contemporanea all’aperto – il Parco delle sculture Dubrova, così potete unire il soggiorno all’aria aperta con un’eccezionale esperienza artistica e gastronomica.
ORARIO DI APERTURA:
| Lunedì | 09:00 – 15:00 |
|---|---|
| Martedì | 09:00 – 15:00 |
| Mercoledì | 09:00 – 15:00 |
| Giovedì | 09:00 – 15:00 |
| Venerdì | 09:00 – 15:00 |
| Sabato | 09:00 – 15:00 |
| Domenica | Chiuso |
Agriturismi
AGRITURISMO CEROVAC
Eržišće
L’agriturismo Cerovac, aperto ormai da diversi anni, è gestito dalla famiglia Načinović sui terreni di proprietà, nel villaggio di Eržišće vicino a Nedešćina, nel comune di Santa Domenica ad Albona. In questa zona aspra, la famiglia Načinović si occupa da anni principalmente di allevamento del bestiame, allevando pecore e bovini, ed ovviamente maiali e galline. Nell’offerta di questo agriturismo si trovano piatti della tradizione istriana, tra le specialità della casa c’è il sugo di gallina e di vitello nostrano accompagnato da verdure di stagione. La famiglia Cerovac vi offrirà un caldo benvenuto nella sua struttura ricettiva e si preoccuperà di farvi trascorrere un piacevole soggiorno. È offerta la possibilità di visitare gli animali della struttura. Nelle vicinanze dell'agriturismo si trovano un percorso da trail, la pozza Lašćevica, la pozza Puč e la sorgente Rupica (circa 800 metri), e non lontano da Rupica è situata la leggendaria pozza Mrguda, che non rimane senz’acqua nemmeno durante i periodi più caldi. La chiesa parrocchiale della Santissima Trinità a Nedešćina si trova ad una distanza di circa 2 km.
ORARIO DI APERTURA:
| Lunedì | dalle 8:00 alle 22:00 ma previo appuntamento obbligatorio |
|---|---|
| Martedì | dalle 8:00 alle 22:00 ma previo appuntamento obbligatorio |
| Mercoledì | dalle 8:00 alle 22:00 ma previo appuntamento obbligatorio |
| Giovedì | dalle 8:00 alle 22:00 ma previo appuntamento obbligatorio |
| Venerdì | dalle 8:00 alle 22:00 ma previo appuntamento obbligatorio |
| Sabato | dalle 8:00 alle 22:00 ma previo appuntamento obbligatorio |
| Domenica | dalle 8:00 alle 22:00 ma previo appuntamento obbligatorio |
PERCORSI CICLISTICI NELLE VICINANZE DELL’AGROTURISMO (CIRCA 800 M)
Percorso 403 Liburnija
Percorso 404 Istarski razvod
OPG Načinović, Eržišće 3, 52231 Nedešćina,
tel. 091/598 7489
AGRITURISMO GIOVANNA
Šumber
L’agriturismo a conduzione familiare Giovanna Allegra si trova a Gorenji Kraj in località Casali Sumberesi (Šumber). La sua proprietaria, Ljiljana Mekiš, ha deciso di mettere a frutto la sua lunga esperienza culinaria nella struttura di proprietà, nella sua offerta propone ricette autoctone e tradizionali di Albona che si intrecciano con la cucina italiana. Nella preparazione dei piatti presta particolare attenzione anche all’aspetto estetico, per cui le sue pietanze non sono solo buone da mangiare ma anche da gustare con gli occhi. Nell’ambito dell’agriturismo affitta anche due case da villeggiatura in grado di accogliere complessivamente diciassette ospiti.
Nelle vicinanze di questo agriturismo si trovano la pozza Mrguda a Jurazini (ca. 1 km), la pozza Puč e la sorgente Rupica a Eržišće (ca. 1,5 km).
Ad una distanza di circa 3 km si trova la chiesa parrocchiale della Santissima Trinità a Nedešćina, poi a circa 4 km dall'agriturismo a Šumber si trova la chiesa della Madonna del Corniolo, e la chiesa di San Quirino al cimitero. Nell’abitato di Stari Grad a Šumber (Casali Sumberesi), a circa 5 km dall'agriturismo, si trova il Castello di Casali Sumberesi con una bellissima vista sulla valle del fiume Raša, ed a poca distanza si trova la chiesa parrocchiale dei Santi Giovanni e Paolo.
ORARIO DI APERTURA:
| Lunedì | dalle 8:00 alle 22:00 ma previo appuntamento obbligatorio |
|---|---|
| Martedì | dalle 8:00 alle 22:00 ma previo appuntamento obbligatorio |
| Mercoledì | dalle 8:00 alle 22:00 ma previo appuntamento obbligatorio |
| Giovedì | dalle 8:00 alle 22:00 ma previo appuntamento obbligatorio |
| Venerdì | dalle 8:00 alle 22:00 ma previo appuntamento obbligatorio |
| Sabato | dalle 8:00 alle 22:00 ma previo appuntamento obbligatorio |
| Domenica | dalle 8:00 alle 22:00 ma previo appuntamento obbligatorio |
PERCORSI CICLISTICI NELLE VICINANZE DELL’AGROTURISMO (CIRCA 1 KM)
Percorso 403 Liburnija
Percorso 404 Istarski razvod
OPG Mekiš, Šumber, Radovići 12, 52231 Nedešćina,
tel. 098/963 6373
CASTELLO PINETA
Sveti Martin
In località Sveti Martin, a ovest di Albona, svetta una grande casa con torre che un tempo apparteneva alla nobile famiglia Lazzarini. Oggi qui si trova l’agriturismo Pineta, che deve il suo nome al limitrofo bosco di pini. L’intero complesso è un monumento protetto sotto l’egida del Ministero della cultura della Repubblica di Croazia. L’agriturismo Pineta è il luogo dove potete gustare le delizie prodotte dalla tenuta della famiglia Radićanin, che si occupa di allevamento di capre, galline, pecore e cavalli e coltiva frutta e verdura. Oltre ciò la famiglia offre anche un ottimo miele di acacia e millefiori, succhi della casa, marmellate e altro ancora. Nell’ambito dell’agriturismo offre anche sette confortevoli appartamenti a quattro stelle che possono ospitare complessivamente venti persone, una cantina, una sala per la degustazione e una moderna piscina con acqua dolce.
Nelle immediate vicinanze dell'agriturismo si trovano la chiesa parrocchiale di San Martino e la chiesa della Madonna della Salute, poi, a circa 1 km, la cappella di Santa Caterina al cimitero, poi a circa 2 km di distanza le pozze Baronov kol, Pjerićov e Reska lokva. Ad una distanza di circa 3 km si trova la Cappella di San Paolo in Paradiso.
ORARIO DI APERTURA:
| Lunedì | 17:00 – 22:00 con preavviso |
|---|---|
| Martedì | 17:00 – 22:00 con preavviso |
| Mercoledì | 17:00 – 22:00 con preavviso |
| Giovedì | 17:00 – 22:00 con preavviso |
| Venerdì | 17:00 – 22:00 con preavviso |
| Sabato | 17:00 – 22:00 con preavviso |
| Domenica | 17:00 – 22:00 con preavviso |
PERCORSI CICLISTICI NELLE VICINANZE DELL’AGROTURISMO
Percorso 402 Teran
Percorso 403 Liburnija
Percorso 404 Istarski razvod
OPG Radićanin, Sv. Martin 32 B, 52231 Nedešćina,
tel. 091/222 2238
