{"id":1006991,"date":"2020-11-19T12:46:35","date_gmt":"2020-11-19T11:46:35","guid":{"rendered":"https:\/\/tzosvetanedelja.hr\/?page_id=1006991"},"modified":"2025-05-13T09:15:41","modified_gmt":"2025-05-13T07:15:41","slug":"gastro","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/tzosvetanedelja.hr\/it\/gastronomia\/","title":{"rendered":"Gastronomia"},"content":{"rendered":"
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<\/i>\u00a0\u00a0\u00a0Mjesta delicije<\/p>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> <\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Gastronomia<\/h1>\n

L\u2019Istria e il comune di Santa Domenica sono indubbiamente rinomate sin dai tempi antichi per la loro offerta gastronomica. I sapori del Mediterraneo, dei frutti della terra prodotti nei campi baciati dal sole sono solo una piccola parte delle delizie gastronomiche di questa regione che comprendono frutta, verdura e pesce dalle profondit\u00e0 turchine, e carni provenienti dai pascoli pi\u00f9 verdi. Chiunque trascorra anche solo due ore di tempo in Istria dovr\u00e0 riconoscere che la cucina istriana \u00e8 qualcosa di memorabile.<\/span><\/p>\n

D\u2019inverno un fumante minestrone, una vellutata di verdure e carne essiccata costituiscono il tipico antipasto che precede il piatto principale, le salsicce essiccate alla bora, il lombetto e i crauti con pane caldo appena sfornato. Gli asparagi di bosco, segno che \u00e8 iniziata la primavera istriana, si sposano con le uova fresche per creare una sublime frittata con gli asparagi (chiamata dai locali fritaja sa \u0161parugama), in questo periodo dell\u2019anno il prosciutto crudo \u00e8 quasi asciugato ed \u00e8 buono scottato in padella su ambo i lati (\u0111ira volta) come pure sono eccellenti diversi tipi di pesce tipici della stagione primaverile \u2013 le seppie veraci e i calamari dell\u2019Adriatico fatti con il risotto o sotto la peka non lasciano indifferenti i buongustai. Il forte sole bacia i campi fecondi in estate e ci regala frutti succosi come ciliegie, angurie e prugne ma anche verdure come favolosi pomodori rossi con un sapore che pu\u00f2 maturare solo al sole del Mediterraneo e che esplode in bocca per la gioia del palato. L\u2019autunno e il calore del sole portano i frutti tipici di questa stagione pi\u00f9 fredda come fichi e castagne, e all\u2019inizio della stagione il pesce sogliola e l\u2019irresistibile vendemmia con la dolce bevanda del vino novello. Ma il vero protagonista dell\u2019autunno \u00e8 il tartufo bianco, un fungo che cresce solo in questa parte dell\u2019Istria e che conferisce un tocco particolare ad ogni pietanza e rende la camera da letto\u2026 pi\u00f9 bollente!<\/p>\n

Non c\u2019\u00e8 alcuna possibilit\u00e0 che possiate tornare a casa affamati!<\/em><\/p>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> <\/div><\/div><\/div>

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Ristoranti<\/h3>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> <\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
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\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\"RISTORANTE\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t
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\n\t\t\t\tRISTORANTE TOMA\u017dI\u0106I\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t

Toma\u017ei\u0107i<\/p>\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n\n\t

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Il ristorante \"Toma\u017ei\u0107i\", che offre servizi di ristorazione e alloggio (camere con prima colazione), si trova nell'idilliaco insediamento omonimo nel comune di Santa Domenica. Nell\u2019ambito del ristorante si trova pure un Wine bar dove rilassarsi con un bicchiere di buon vino e varie prelibatezze. Nel periodo estivo il ristorante dispone di un'ampia terrazza e di una piscina a disposizione degli ospiti.<\/p>\n

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\nToma\u017ei\u0107i 59\/a, 52231 Nede\u0161\u0107ina 052\/865-535<\/p>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> <\/div><\/div><\/div>

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\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\"Restoran\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t
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\n\t\t\t\tRISTORANTE FERALI\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t

\u0160trmac<\/p>\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n\n\t

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Il Ristorante Ferali si trova nel villaggio di \u0160trmac in una posizione accessibile dalla strada principale che collega Pola e Fiume. Questo ristorante a conduzione familiare, che ha aperto i battenti nel 1995, offre un ambiente arredato in modo piacevole, caldo e moderno e una terrazza con vista sulla natura. Tra la parte interna e quella esterna il locale conta complessivamente 140 coperti ed \u00e8 il posto ideale per qualsiasi tipo di evento: pranzi di lavoro, serate, festeggiamenti di nozze. L\u2019offerta gastronomica del ristorante Ferali unisce innovazione e tradizione, offre quotidianamente un\u2019ampia selezione di piatti autoctoni realizzati con ingredienti sempre freschi e a prezzi favorevoli. Offrono vari tipi di pasta, tra cui pasta della tradizione istriana come fu\u017ei gnocchi, pljukanci e krafi, un'ampia scelta di men\u00f9 di pesce e carne, piatti di stagione e pizze. L'offerta gastronomica comprende filetto di manzo in salsa balsamica, bistecca alla tartara, bistecca alla fiorentina, bistecca Tomahawk, carpaccio di carne al tartufo nero e filetto di pesce in salsa ai gamberi. L'offerta dettagliata \u00e8 disponibile sul sito internet ufficiale del ristorante.<\/p>\n

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\n\u0160trmac bb, 52220 Labin 052\/851-840<\/p>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> <\/div><\/div><\/div>

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\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\"RISTORANTE\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t
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\n\t\t\t\tRISTORANTE PIZZERIA PLACA\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t

Nede\u0161\u0107ina<\/p>\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n\n\t

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Il ristorante e pizzeria Placa \u00e8 stato aperto una quarantina di anni fa da un abitante di Nede\u0161\u0107ina conosciuto da tutti, il compagnone Meto, al suo ritorno da New York. Questo ristorante si trova al piano terra di una casa familiare nella piazza centrale di Nede\u0161\u0107ina, proprio a fianco di quello che un tempo era l\u2019hotel \u201cUnione\u201d, aperto dalla famiglia \u0160\u0107ira nel lontano 1912. Il ristorante offre una ricca selezione di specialit\u00e0 improntate alla tradizione italiana, dalla pizza alla pasta fatta in casa, come pure diverse gustose specialit\u00e0 di pesce e carne. Presso il ristorante e pizzeria Placa, grazie alla sua atmosfera piacevole, dimenticherete il trambusto cittadino e lo stress quotidiano e vi abbandonerete ai sapori irresistibili dei piatti realizzati dal suo team di professionisti. Se le numerose pizze sono sicuramente il loro cavallo di battaglia, vale la pena menzionare anche gli scampi freschi, il pesce e la carne alla brace. Il ristorante offre anche il servizio gratuito di consegna a domicilio in modo che possiate gustare le loro specialit\u00e0 anche a casa vostra. Potete verificare la loro offerta nel dettaglio sulla loro pagina Facebook.<\/p>\n

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\nNede\u0161\u0107ina 92, 52331 Nede\u0161\u0107ina 052\/653-809<\/p>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> <\/div><\/div><\/div>

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\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\"RISTORANTE\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t
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\n\t\t\t\tRISTORANTE BUKALETA\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t

Dubrova<\/p>\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n\n\t

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Il ristorante \u201cBukaleta\u201d a Dubrova si trova a met\u00e0 strada rispetto alla strada che collega Fiume \u2013 Pola. Circondato dalle mura del complesso rurale Frankovi\u0107 Vla\u010di\u0107 e con il Parco delle sculture Dubrova nelle sue immediate vicinanze, il ristorante \u201cBukaleta\u201d non offre semplicemente un\u2019esperienza gastronomica ma anche un affascinante scorcio sul ricco patrimonio culturale locale.
\nIl ristorante offre spuntini eccezionalmente succulenti e a prezzi convenienti come differenti zuppe, insalate, carne alla griglia, specialit\u00e0 di pesce, trippa, gnocchi in varie salse, salsicce nostrane, la calandraca (stufato di carne e patate), il minestrone istriano e ancora altre specialit\u00e0.
\nOgni giorno potete leggere un differente menu sulla loro pagina Facebook.<\/p>\n

Nell\u2019ambito della tenuta Dubrova si trova anche una taverna ideale per ospitare eventi, per prenotarla \u00e8 sufficiente rivolgersi al ristorante \u201cBukaleta\u201d.
\nIl ristorante ha complessivamente 110 posti a sedere su due piani e altri 150 posti nelle terrazze esterne.
\nProprio accanto al ristorante si trova il pi\u00f9 suggestivo parco di arte contemporanea all\u2019aperto \u2013 il Parco delle sculture Dubrova, cos\u00ec potete unire il soggiorno all\u2019aria aperta con un\u2019eccezionale esperienza artistica e gastronomica.<\/p>\n

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\nDubrova, 52231 Nede\u0161\u0107ina 052\/524-466<\/p>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> <\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Agriturismi<\/h3>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> <\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
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\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\"AGRITURISMO\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t
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\n\t\t\t\tAGRITURISMO CEROVAC\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t

Er\u017ei\u0161\u0107e<\/p>\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n\n\t

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Agroturizam Cerovac kojeg obitelj Na\u010dinovi\u0107 vodi na svome imanju u selu Er\u017ei\u0161\u0107e kraj Nede\u0161\u0107ine u op\u0107ini Sveta Nedjelja na Labin\u0161tini djeluje ve\u0107 dugi niz godina. U tom kr\u0161evitom kraju obitelj Na\u010dinovi\u0107 ve\u0107 se godinama bavi ponajvi\u0161e sto\u010darstvom, uzgajaju\u0107i ovce i goveda, te naravno svinje i koko\u0161i. U ponudi ovog agroturizma isklju\u010divo su tradicijska istarska jela, a specijalitetom ku\u0107e dr\u017ei se \u0161ugo od koko\u0161e i od doma\u0107ega junca u kombinaciji s sezonskim povr\u0107em. Obitelj Cerovac \u0107e vam pru\u017eiti toplu dobrodo\u0161licu na njihovom obiteljsko poljoprivrednom gospodarstvu i pobrinuti se za Va\u0161 ugodan boravak. Nudi se mogu\u0107nost razgleda doma\u0107ih \u017eivotinja. U blizini agroturizma se nalazi Trial staza, zatim lokva La\u0161\u0107evica, lokva Pu\u010d te izvor Rupica (cca 800 metara), te nedaleko Rupice i legendarna lokva Mrguda koja ni za vrijeme najve\u0107ih vru\u0107ina nikad nije presu\u0161ila.\u00a0 \u017dupna crkva Presvetog Trojstva u Nede\u0161\u0107ini se nalazi na udaljenosti od cca 2 km.<\/p>\n

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PERCORSI CICLISTICI NELLE VICINANZE DELL\u2019AGROTURISMO (CIRCA 800 M)<\/h6>\n

<\/i>\u00a0 \u00a0Percorso 403 Liburnija
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OPG Na\u010dinovi\u0107, Er\u017ei\u0161\u0107e 3, 52231 Nede\u0161\u0107ina,
\ntel. 091\/598 7489<\/p>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> <\/div><\/div><\/div>

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\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\"AGRITURISMO\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t
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\n\t\t\t\tAGRITURISMO GIOVANNA\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t

\u0160umber<\/p>\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n\n\t

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L\u2019agriturismo a conduzione familiare Giovanna Allegra si trova a Gorenji Kraj in localit\u00e0 Casali Sumberesi (\u0160umber). La sua proprietaria, Ljiljana Meki\u0161, ha deciso di mettere a frutto la sua lunga esperienza culinaria nella struttura di propriet\u00e0, nella sua offerta propone ricette autoctone e tradizionali di Albona che si intrecciano con la cucina italiana. Nella preparazione dei piatti presta particolare attenzione anche all\u2019aspetto estetico, per cui le sue pietanze non sono solo buone da mangiare ma anche da gustare con gli occhi. Nell\u2019ambito dell\u2019agriturismo affitta anche due case da villeggiatura in grado di accogliere complessivamente diciassette ospiti.
\nNelle vicinanze di questo agriturismo si trovano la pozza Mrguda a Jurazini (ca. 1 km), la pozza Pu\u010d e la sorgente Rupica a Er\u017ei\u0161\u0107e (ca. 1,5 km).
\nAd una distanza di circa 3 km si trova la chiesa parrocchiale della Santissima Trinit\u00e0 a Nede\u0161\u0107ina, poi a circa 4 km dall'agriturismo a \u0160umber si trova la chiesa della Madonna del Corniolo, e la chiesa di San Quirino al cimitero. Nell\u2019abitato di Stari Grad a \u0160umber (Casali Sumberesi), a circa 5 km dall'agriturismo, si trova il Castello di Casali Sumberesi con una bellissima vista sulla valle del fiume Ra\u0161a, ed a poca distanza si trova la chiesa parrocchiale dei Santi Giovanni e Paolo.<\/p>\n

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PERCORSI CICLISTICI NELLE VICINANZE DELL\u2019AGROTURISMO (CIRCA 1 KM)<\/h6>\n

<\/i>\u00a0 \u00a0Percorso 403 Liburnija
\n<\/a><\/i>\u00a0 \u00a0Percorso 404 Istarski razvod
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OPG Meki\u0161, \u0160umber, Radovi\u0107i 12, 52231 Nede\u0161\u0107ina,
\ntel. 098\/963 6373<\/p>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> <\/div><\/div><\/div>

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\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\"Ka\u0161tel\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t
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\n\t\t\t\tCASTELLO PINETA\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t

Sveti Martin<\/p>\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n\n\t

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In localit\u00e0 Sveti Martin, a ovest di Albona, svetta una grande casa con torre che un tempo apparteneva alla nobile famiglia Lazzarini. Oggi qui si trova l\u2019agriturismo Pineta, che deve il suo nome al limitrofo bosco di pini. L\u2019intero complesso \u00e8 un monumento protetto sotto l\u2019egida del Ministero della cultura della Repubblica di Croazia. L\u2019agriturismo Pineta \u00e8 il luogo dove potete gustare le delizie prodotte dalla tenuta della famiglia Radi\u0107anin, che si occupa di allevamento di capre, galline, pecore e cavalli e coltiva frutta e verdura. Oltre ci\u00f2 la famiglia offre anche un ottimo miele di acacia e millefiori, succhi della casa, marmellate e altro ancora. Nell\u2019ambito dell\u2019agriturismo offre anche sette confortevoli appartamenti a quattro stelle che possono ospitare complessivamente venti persone, una cantina, una sala per la degustazione e una moderna piscina con acqua dolce.
\nNelle immediate vicinanze dell'agriturismo si trovano la chiesa parrocchiale di San Martino e la chiesa della Madonna della Salute, poi, a circa 1 km, la cappella di Santa Caterina al cimitero, poi a circa 2 km di distanza le pozze Baronov kol, Pjeri\u0107ov e Reska lokva. Ad una distanza di circa 3 km si trova la Cappella di San Paolo in Paradiso.<\/p>\n

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PERCORSI CICLISTICI NELLE VICINANZE DELL\u2019AGROTURISMO<\/h6>\n

<\/i>\u00a0 \u00a0Percorso 402 Teran
\n<\/a><\/i>\u00a0 \u00a0Percorso 403 Liburnija
\n<\/a><\/i>\u00a0 \u00a0Percorso 404 Istarski razvod
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OPG Radi\u0107anin, Sv. Martin 32 B, 52231 Nede\u0161\u0107ina,
\ntel. 091\/222 2238<\/p>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> <\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u00a0\u00a0\u00a0Mjesta delicije Gastro Gastronomija je ne\u0161to po \u010demu je Istra i svakako Sveta Nedelja nadaleko poznata. Okusi Mediterana, svje\u017eih plodova njiva obasjanim suncem su samo kap u moru gastronomskih delicija ovog kraja koje uklju\u010duju svje\u017ee vo\u0107e i povr\u0107e te ribu iz plavih dubina i mesni...","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"full_width.php","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tzosvetanedelja.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1006991"}],"collection":[{"href":"https:\/\/tzosvetanedelja.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/tzosvetanedelja.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tzosvetanedelja.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tzosvetanedelja.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1006991"}],"version-history":[{"count":114,"href":"https:\/\/tzosvetanedelja.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1006991\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1012548,"href":"https:\/\/tzosvetanedelja.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1006991\/revisions\/1012548"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tzosvetanedelja.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1006991"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}